INGREDIENTS – PEU DE CHOSES
- Des pâtes – 50g/personne – type orecchiette, farfalle, etc.
- Des tomates cerises ++.
- ½ concombre.
- 1 boule de mozzarella déchiquetée en petits morceaux.
- Une dizaine d’olives noires.
- 3 gousses d’ail.
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge.
- Quelques tiges de ciboulettes et des feuilles de basilic.
- Fleur de sel & poivre noir.
PREPARATION – TRES FACILE
- Cuire les pâtes à moitié avec les gousses d’ail pas épluchées – les égoutter et les passer sous l’eau froide.
- Éplucher les gousses d’ail et les écraser avec une grosse pincée de fleur de sel – y ajouter l’huile d’olive et le vinaigre – mélanger.
- Hacher tomates cerises, concombre, olives noires & herbes.
- Mélanger le tout dans un grand saladier avec la mozza.
- Sel & poivre.
- Laisser reposer deux heures, fermé au frais.
RESULTAT – UNE GRAND MOMENT DE PARTAGE
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