INGREDIENTS – Peu de choses
PREPARATION – Très facile
RESULTAT – Un délice frais et léger
PREPARATION & DEGUSTATION DANS LE ROMAN – Extraits
« Elle déballa les ingrédients qu’elle avait achetés lors d’une rapide halte sur le chemin du retour et se dépêcha de les préparer. Elle râpa les zestes de deux citrons verts qu’elle pressa ensuite. Elle épépina et hacha finement une moitié du piment rouge. Une moitié, cela suffirait. Max était déjà bien assez stressé comme ça, pas la peine d’en rajouter. C’était mauvais pour lui. En revanche elle doubla la dose de gingembre. Ça, c’était bon pour ses autres petits soucis. Elle coupa en rondelles les toutes mimis bébés courgettes trop jolies, en profitant pour en croquer une au passage. Elle hacha grossièrement les feuilles de menthe et de coriandre et épongea les queues de crevettes avec un papier absorbant. Lorsque tout fut prêt, elle alluma la plus grande plaque sous le wok et attendit qu’il soit bien chaud pour y verser l’huile. Pas trop ! Puis vite, elle y jeta les crevettes, les zestes et le gingembre, elle laissa à feu vif jusqu’à ce que les crevettes soient bien dorées. Elle y transvasa alors ses mimis courgettes, elle remua bien pendant deux minutes avant d’éteindre et de laisser refroidir trente secondes. Elle ajouta les jus des citrons et le piment ainsi que deux cuillères à soupe de sauce soja. Elle mélangea et gouta une des rondelles de courgettes. Trop bon ! Parfumé, frais et léger ! Parfait ! Elle couvrit le wok, voilà, ça allait attendre tranquillement qu’ils arrivent. En principe, c’était meilleur servi tout de suite. Tiède, ce serait bien aussi ! »
Super rapide non ?
« Elle lui servit un verre de vin et installa leurs assiettes face à face sur la table. La vue sur mer pour elle, sur elle pour lui ; ça lui plaisait toujours de la regarder. Même s’il faisait un peu frais, elle lui offrit le spectacle de ses épaules dénudées et de son décolleté. Elle ôta son boléro et s’assit devant lui.
— Tu as l’air fatigué, commenta-t-elle en attrapant ses couverts.
Il saisit une crevette par la queue entre son pouce et son index et la croqua d’un coup en se renversant en arrière.
— Hum ! délicieux. Bravo !
Elle le remercia d’une inclinaison de tête et d’un centimètre supplémentaire de sourire. Elle découpa avec délicatesse un morceau d’une des siennes, piqua une rondelle de courgette avec le bout de sa fourchette et dégusta le tout. Oui, c’était vraiment très bon. Encore un peu tiède, elle préférait même que plus chaud. Elle le conseillerait aux filles lors de leur prochaine rencontre culinaire.«
Et apprécié !
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