Ingrédients – Peu de choses
✓ 1 kg de navets (à collet violet ou boules d’or qui seront plus
gouteux) et/ou carottes épluchés et coupés en morceaux
✓ 2 oignons émincés.
✓ 1 tige de céleri coupée en morceaux.
✓ 2 gousses d’ail.
✓ 1 pouce de gingembre râpé.
✓ Huile d’olive, sel & poivre.
✓ 2 litres de bouillon de poulet (avec 2 cubes, c’est parfait).
Préparation – Très facile
✓ Dans une grande casserole, faire revenir tous les ingrédients dans
l’huile d’olive.
✓ Laisser cuire 10’ à couvert et à feu doux.
✓ Ajouter le bouillon chaud.
✓ Laisser cuire 20’ à couvert.
✓ Mixer la soupe.
✓ C’est prêt ! Servir parsemée de quelques feuilles de coriandre
fraiche.
Résultat – Un régal chaleureux
Dégustation dans le roman
Extrait de LES CHOIX DE L’AMOUREUX
» Pour lutter contre le froid qui l’envahissait – l’expérience lui avait appris qu’il valait mieux y remédier le plus tôt possible, sinon l’inconfort augmentait de façon exponentielle –, il avait sorti son second thermos de son sac à dos. Le grand, celui qui contenait la soupe navet-gingembre, bien réchauffante, préparée la veille en rentrant de ses courses. Sa montre lui indiquant que midi venait de passer et son ventre que son pain complet-pâte d’arachide était oublié, il avait également déballé le sandwich qu’il avait prévu pour son déjeuner. Rôti de porc, cuisiné la veille lui aussi, mayo, moutarde. Humm ! Très bon ! «
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